Menù
ANTIPASTI
- Cipolla d'oro
- Cipolla d'oro con tartufo
- Antipasto caldo al tartufo (arancino, bignè, sfogliatina e tartine)
- Carpaccio di manzo affumicato (Angus) con insalata, funghi porcini e tartufo
- Tortino di patate e gorgonzola su crema di porro brasato e liquirizia
- Culatello stagionato riserva "Bedogni" con crackers di parmigiano e burrata
- Insalata tiepida di gamberi e scampi con tartufo
- Capesante scottate con scaloppa di foie gras e tartufo su pan brioche
I PRIMI
- Risotto al tartufo
- Tagliatelle al tartufo
- Bigoli cotti nel lambrusco con salsiccia e tartufo
- Tortelli mantovani di zucca al burro e salvia
- Tortelli mantovani di zucca al tartufo
- Tortellini in brodo di cappone
- tortellini in brodo di cappone e tartufo
- Ravioli di cacio e pere con burro al timo e zeste di limone candite
- Gnocchi di zucca con nocciole e burrata
- Gnocchi di zucca al tartufo con nocciole e burrata
- Spaghetti alla chitarra con scampi e cavolo nero
I SECONDI
- Uovo croccante su crema di parmigiano e tartufo
- Uovo all'occhio di bue con tartufo
- Tagliata di cervo alle erbe aromatiche
- Tagliata di cervo al tartufo
- Tartare di filetto di manzo con aromi (cipolla, capperi, prezzemolo, tuorlo d'uovo, cetriolini, limone, salsa worcester, olio, sale e pepe)
- Tartare di filetto di manzo al tartufo
- Crostata di funghi porcini e taleggio con castagne e polvere di cacao
- Carrè di agnello cotto a bassa temperatura con vino cotto e chutney di cavolo rosso e mele
- Baccalà in crosta di mandorle con millefoglie di zucca e aglio nero
I DOLCI
- Il nostro semifreddo con cioccolato caldo
- Millefoglie con cioccolato bianco e pistacchio con gelatina di melograno
- Tartelletta di mele e ricotta con gelato alla zucca
- Tronchetto al tiramisù con zabaione
- Ananas al flambè con gelato
- Assaggio di tutti i dolci
- Frutta fresca
- Gelato grande
- Gelato piccolo
I gelati sono ai gusti di crema, cioccolato, nocciola, cannella, fior di latte, nocino, limone, fragola e pistacchio
Tutti i dolci sono di nostra produzione
fuori menù
Proposte del giorno create con i prodotti che la natura ci offre nella stagione in corso
