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ANTIPASTI

  • Degustazione di pesce crudo

         (carpaccio di tonno, tartare di ricciola, capesante,                           gamberi rossi, scampi e ostriche)

  • Gamberi avvolti nella pancetta e croccanti su vellutata di melanzane e polvere di liquerizia
  • Carciofo ripieno al taleggio e zafferano con cialda di riso
  • Uovo croccante su crema di parmigiano e asparagi verdi
  • Carpaccio di manzo affumicato (Angus) con insalata, funghi porcini e tartufo
  • Antipasto caldo al tartufo  (arancino, bignè, sfogliatina e tartine)
  • Cipolla D’oro


I PRIMI


  • Gnocchi di patate al nero di seppia con capesante e crema di basilico
  • Fregola sarda risottata con carciofi, ricciola e polvere di capperi
  • Maccheroncini al rosmarino con ragù di anatra
  • Ravioli verdi ripieni di faraona agli asparagi e burrata 
  • Bigoli cotti nel lambrusco con salsiccia e tartufo
  • Tortelli mantovani di zucca al burro e salvia
  • Tortelli mantovani di zucca al tartufo
  • Tagliatelle al tartufo
  • Risotto al tartufo


I SECONDI


  • Insalata tiepida di gamberi e scampi con tartufo
  • Tonno cotto-crudo in crosta di pistacchio e purè di piselli  
  • Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura con crema di peperoni e polvere di olive
  • Millefoglie di spugnole e provola con mandorle e nocciole tostate
  • Carrè di agnello con miele, spezie e caponata  
  • Carrè di agnello al tartufo con caponata
  • Tagliata di cervo alle erbe aromatiche
  • Tagliata di cervo al tartufo
  • Tartare di filetto di manzo con aromi 

         (cipolla, capperi, prezzemolo, tuorlo d'uovo, cetriolini,                      limone, salsa worcester, olio, sale e pepe)

  • Tartare di filetto di manzo con tartufo

I DOLCI

  • Il nostro semifreddo con cioccolato caldo
  • Ristretto di yogurt con ananas e zenzero
  • Parfait  al mojito e fragole con croccante di arachidi salato
  • Mini panettone ai mirtilli e cioccolato bianco
  • Ananas al flambè con gelato
  • Assaggio di tutti i dolci
  • Frutta fresca
  • Gelato piccolo
  • Gelato grande



I gelati sono ai gusti di crema, cioccolato, nocciola, cannella, fior di latte, nocino, limone, fragola e pistacchio

Tutti i dolci sono di nostra produzione

fuori menù

Proposte del giorno create con i prodotti che la natura ci offre nella stagione in corso 

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